おばた行政書士事務所

飲食店を始める場合、営業許可を取得する必要があります。
ここでは、静岡県の飲食店営業許可を例に、手続きの流れを解説します。

営業許可　手続きの流れ【静岡県の場合】

都道府県により、手続きの流れに違いがあります。
ご自分で手続きする場合は、最初に必ず担当に確認してください。

①事前相談

施設の工事着工前に設計図などを持参のうえ、保健所へ相談に行きます。

なお、伊豆市内の施設は東部保健所修善寺支所が窓口となります。

②申請書類の作成・提出

申請に必要な次の書類を揃えてください。

書類は施設の完成予定日の10日前～を目安に提出してください。

1. 施設の図面のファイル（pdf,jpg,jpeg,png,gif,bmp,doc,docx,xls,xlsx,ppt,ppyx）
2. 食品衛生責任者の資格を証する書類
3. オンライン申請の最後に表示される整理番号の控え

（厚生労働省「食品衛生申請等システム」サイトからオンライン申請となります。）

4. 施設の構造及び設備を示す図面（アップロードした図面が不鮮明だと受理できません。必ずご持参ください。）

なお、手洗い設備、洗浄設備等、必要な設備の名称を必ず記載してください。

5. 食品衛生責任者の資格を証明するもの
6. 水質検査成績書（井戸水等を使用する場合）
7. 登記事項証明書（法人の場合）
8. 営業届
9. 施設基準チェックリスト

詳細は、担当者に確認ください。

③施設検査の打合

申請の際、窓口で検査の日程を相談してください。

予約状況により、ご希望に添えない場合もあります。

沼津市・裾野市・長泉町・清水町

月曜日・木曜日

三島市、伊豆の国市、函南町

火曜日・金曜日

④施設の確認検査

施設検査は、施設基準に合致しているかを確認します。
施設基準に合致しない場合は、改善した後に、再度検査を受けてください。

施設調査時にHACCPに沿った衛生管理計画を作成しご相談ください。

⑤営業開始

調査から1週間程度で許可となります。（電話連絡があった時点で営業を開始していただけます。）

許可証の交付は、許可の翌月、月1回の講習会で交付します。（調査時に日程をお伝えします。）

行政書士は書類作成の代理と申請代行ができます

役所の手続きは、面倒で時間がかかるものです。
許認可申請の代行は、行政書士の独占業務です。
まずはお気軽にご連絡ください。

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食品営業許可手数料等一覧

静岡県の手数料等の一例です。
出典：静岡県のホームページ　（営業許可の申請と届出に関する手続き｜静岡県公式ホームページ (pref.shizuoka.jp)）